Włoskie Desery
Tiramisu
Deser który właśnie przedstawiamy to tiramisu które jest uważane przez Włochów za najlepszy deser na świecie jego składniki choć są proste bo to tylko mascarpone żółtka, cukier, biszkopty namoczone w kawie i w likierze amaretto posypane ciemnym kakao to podbija serca ludzi swą prostotą.
Choć niektórzy znają tylko jedną odmianę tiramisu to ich rodzajów jest naprawdę wiele np. pistacjowe, cytrynowe, truskawkowe. Większość osób szacuje że tiramisu powstało w 1962 r. w restauracji ,,La Beccherie” w Treviso ale niektórzy nie mogą się z tym zgodzić ponieważ uważają że to nie oni wymyślili tiramisu i każdy przypisuje sobie zaszczyt stworzenia pierwszego tak pysznego deseru którym jest tiramisu.
Ciekawostką jest to że w miejscowości Treviso ma powstać muzeum które będzie pokazywać historię tiramisu. Ostatnią ciekawostką jest to że nazwa tiramisu oznacza “podnieść mnie” naszym zdaniem tłumaczenie ma sens ponieważ kto spróbował tego pysznego deseru ten wie że naprawdę podnosi na duchu i swoją prostotą zaskakuje.
Panna Cotta
Deser pochodzenia północno włoskiego, jego przygotowanie polega na podgrzaniu śmietanki razem z żelatyną oraz różni dodatkami np. wanilia, mus owocowy, skórka z cytrusów. Następnie masa jest wlewana do okrągłej formy, a gdy zastygnie jest wyciąganą i polewana sosem.
Najczęściej jest to smak truskawki ale opci jest wiele, np. czekoladowy, mango, wanilia.
Cannoli
Drugim znanym pysznym deserem z Włoszech jest podawany w Sycylii deser o nazwie cannoli który jest robiony z ciasta faforkowego formowany w specjalny kształt który jest smażony, po usmażeniu środek jest wypełniany pysznym delikatnym kremem zrobionym z serka ricotta na koniec ciastka posypuję się cukrem pudrem i kawałkami czekolady chodź to tylko jedna propozycja podania tego ciasteczka.
Może być podawane na przykład o smaku pistacjowym, cytrynowym, malinowym, tiramisu, można również znaleźć waniliowe.
Ciekawostką jest to że cannoli przywędrowało z krajów arabskich oraz że te ciasteczko które teraz znamy pod obecną nazwą Cannoli wcześniej przez sycylijczyków było nazywane ” tureckie kapelusze “.
Cantuccini
To włoskie ciasteczka herbatnikowe pochodzące z Toskanii. Najczęściej przyrządzane z jajek, mąki, cukru oraz grubo posiekanych nieproszonych migdałów. Są pieczone dwukrotnie dzięki czemu są kruche, suche i dosyć twarde.
Ich pierwsze pieczenia odbywa się w postaci przypominającej bagietkę, dopiero przed drugim pieczeniem są pokrojone w ukośne plastry i opiekane ponownie. Mogą być przechowywane przez dłuższy czas.
Gubana
Typowe ciasto z regionow friuli, które kiedyś było ciastem typowo wielkanocnym jednak obecne jest ciastem ogólnodostępnym przez cały rok. Jest w ksztalcie ślimaka, pieczone z ciasta na słodkim zakwasie.
Jest pieczone z nadzieniem orzechów laskowych, rodzynek, orzeszków piniowych, cukru, grappy oraz startej skórki z cytryny.
