Author: Delta

Pobyt w Grecji

Mieszkamy w hotelu San Panteleimon. Pokoje są schludne, czyste i dobrze zorganizowane. Przed hotelem znajduje się basen, w którym wspólnie miło spędziliśmy dzisiaj czas. Z budynku hotelowego mamy blisko do piaszczysto-kamiennej plaży, z której oglądamy wschody i zachody słońca oraz chodzimy na wspólne spacery. Śniadania, obiady i kolacje jemy w bufecie, w którym znajduje się miła obsługa, a jedzenie jest smaczne z dużym wyborem. Codziennie realizujemy inne kreatywne zajęcia, edukujące i poszerzające naszą wiedzę, a w wolnym czasie zwiedzamy nowe miejsca w Grecji. Wczoraj pojechaliśmy do pięknego miasta – Platamonas. Spędziliśmy tam, prawie cały wieczór, przeprowadzając ankiety z grekami na temat ich dbania o środowisko. Było to dla wielu z nas nowe i ciekawe doświadczenie. Przełamaliśmy pierwsze lody w rozmowie po angielsku oraz zdobyliśmy nową wiedze. Grecy, z którymi rozmawialiśmy okazali się bardzo przyjemni i kontaktowi.

TYPICAL MEDITERRANEAN VEGETATION

Characteristic features of the Mediterranean climate are dry and hot summers and warm winters, so the vegetation there is very diverse. These areas are dominated by thermophilic and drought-resistant plants. There are also trees and shrubs which are called sclerophyllous vegetation. However, the most common plants in these areas are macchia, laurel, cork oak, citrus and olives.  MAQUIS This plant is a typical xerophyte, meaning that it is adapted to water deficiency in the soil. Macia is a year-round green plant, and their leaves are covered with a thick layer of cuticle that does not allow water to pass through. There are also numerous stomata in the epidermis of the leaves, which surround dead hairs designed to prevent water from evaporating. The Poppy flowers are gathered in dense bunches and are called butterfly flowers. These flowers take on a fushia color. LAUREL Leurel is also called the laurel tree, the leaves of it is a popular spice used in soups, pickles, etc. It grows in thicknets near coastlines, along streams and springs. The bush of this plant does not exteed 15 meters in height. These flowers release buds in autumn and open in spring. They are cream-yellow in color. It can be grown as an ornamental plant or a hedge. CORK It is a species of branchy evergreen tree. This plant is grown in plantations. When it reaches the age of 25, its bark is made of wine corks, wall decorations, floors, etc. The fruit of the cork oak is 3 cm acorns, and the leaves are oval and 4 to 7 cm long, the inside is lighter than the outside. In zoology, the cork from this tree is used as branches and hollows for birds and other animals. OLIVES There are many varieties of this plant. They are an important part of Greek cuisine and are used as a raw material for oil or as a snack. The main types are conservolia, kalamata, tsakistes, and throumba. The fruit is oval in shape and weighs 2 to 12 grams. The stone inside and the peel may vary in color from green to black depending on the ripeness of the fruit. They are obtained from trees that have reached the appropriate age of 8-10 years. The olives used to produce the oil are harvested from mid-December to March. Olive oil contains valuable properties such as vitamin E, K and compounds supporting the circulatory system. Moreover, it is used in cosmetics as an oil in the production of all kinds of cosmetics. CITRUS TREE Citruses are evergreen plants that do not shed their leaves, and the tallest ones reach a maximum height of 15 meters. The leaves of these trees are single. The leaf blade is shiny, leathery and strongly fragrant because it contains secretory cells with essential oils. The flowers grow singly or sometimes in small bunches at the angle of the leaves. The fruits of these plants are called citrus, usually green to dark orange in color. Popular citrus fruits include, for example, lemon, Meyer lemon, grapefruit, and pomelo

TYPOWA ROŚLINNOŚĆ ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Charakterystycznymi cechami klimatu śródziemnomorskiego są suche oraz gorące lata i ciepłe zimy, dlatego tamtejsza roślinność jest bardzo zróżnicowana. Na tych obszarach dominują rośliny ciepłolubne i odporne na suszę. Znajdziemy tam też drzewa i krzewy, które nazywane są roślinnością twardolistną. Natomiast najczęściej występującymi roślinami na tych terenach jest makia, wawrzyn, dąb korkowy, cytrusy i oliwki.  MAKIA Roślina ta jest typowym kserofitem, oznacza to, że jest przystosowana do niedoboru wody w glebie. Makia jest rośliną zieloną przez cały rok, a jej liście są pokryte grubą warstwą kutykuli, która nie przepuszcza wody. W epidermie liści znajdują się także liczne aparaty szparkowe, które otaczają martwe włoski, mające za zadanie zapobiegać wyparowywaniu wody. Kwiaty makii są zebrane w gęste pęczki przez co zwane są kwiatami motylkowymi, a ich kolor wpada w barwy fuksji.  WAWRZYN Wawrzyn jest nazywany również drzewem laurowym, którego liście stanowią popularną przyprawę, np.: wysuszone są stosowane do zup, marynat itp. Obejmuje tereny porośnięte zaroślami, nieopodal wybrzeży, nad strumieniami oraz źródłami. Roślina ta jest niewielkim krzewem, którego wysokość nie przekracza więcej niż 15 metrów. Jego kwiaty w formie pąków powstają jesienią, a otwierają się dopiero na wiosnę i mają barwę żółto-kremową. Jest uprawiany także jako roślina ozdobna lub żywopłot. DĄB KORKOWY Jest to gatunek rozłożystego, wiecznie zielonego drzewa. Roślina ta jest uprawiana na plantacjach. Z jej kory wytwarzane są korki do win, dekoracje ścienne, podłogi. Ale tylko dopiero, gdy drzewo osiągnie wiek 25 lat. Owocami dębu korkowego są 3 centymetrowe żołędzie, a jego liście są owalnego kształtu i mają od 4 do 7 centymetrów długości, wewnętrzna strona jest jaśniejsza niż zewnętrzna. W zoologii korek z tego drzewa jest wykorzystywany jako konary i dziuple dla ptaków oraz innych zwierząt. OLIWKI Jest ich wiele odmian, są nieodłączną częścią kuchni greckiej i służą jako surowiec do produkcji oliwy lub jako przekąska. Główne rodzaje to conservolia, kalamata, tsakistes oraz throumba. Owoce mają owalny kształt, a ich waga wynosi od 2 do 12 gram, w środku mają pojedynczą pestkę, a ich skórka może przybierać różnorodne barwy od zielonej do czarnej-zależne jest to od poziomu dojrzałości owocu. Są zbierane z drzew, które osiągnęły odpowiedni wiek wynoszący 8-10 lat. Oliwki służące do produkcji oliwy zbiera się od połowy grudnia do marca. Oliwa z oliwek zawiera cenny właściwości takie jak witamina E, K, związki, które wspomagają pracę układu krążenia. Dodatkowo jest wykorzystywana w kosmetyce jako olejek do produkcji wszelakich kosmetyków. CYTRUSY Są to także rośliny wiecznie zielone, które nie zrzucają liści, a najwyższe z nich osiągają maksymalnie wysokość 15 metrów. Liście tych drzew są pojedyncze, blaszka liściowa jest lśniąca, skórzasta oraz silnie pachnąca, ponieważ zawierają komórki wydzielnicze z olejkami eterycznymi. Kwiaty wyrastają w pojedynczych lub niekiedy w niewielkich pęczkach w kątach liści. Owoce tych roślin nazywane są cytrusami zazwyczaj w kolorze od zielonego do ciemno pomarańczowego. Popularne cytrusy to na przykład cytryna zwyczajna, cytryna meyera, grejpfrut oraz pomelo.

KLASYCZNE WŁOSKIE TIRAMISU

SKŁADNIKI 500 dag sera mascarpone 4 jajka (4 żółtka i 2 białka) 100g cukru pudru 180m mocnej kawy espresso 30ml amaretto 20-30 podłużnych biszkoptów (ok 150g) 2 łyżki kakao do posypania szczypta soli PRZYGOTOWANIE Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, odstaw. Żółtka jajek ubij z cukrem na bardzo puczystą masę. Dodawaj do niej stopniowo mascarpone i miksuj cały czas. Na koniec dodaj ubite białka i już bardzo delikatnie zmiksuj lub wymieszaj. Zaparz mocną kawę, nieco ją wystudź i dodaj alkohol. W naczyniu ułóż pierwszą warstwę biszkoptów. Polej je kawą za pomocą łyżeczki. Możesz też nasączać biszkopty zanurzając je w kawie, ale mocząc je biszkopty są bardziej miękkie. Tobie pozostawiam wybór. Na biszkopty włóż połowę kremu. Na kremie ułóż drugie piętro biszkoptów i podobnie, nasącz je kawą. To czas na ostatnią warstwę kremu i wstawienie deseru na kilka godzin (min 3, najlepiej 6) do lodówki. Przed podaniem posyp deser kakao. SMACZNEGO!

All rights reserved

„Projekt finansowany ze środków Unii Europejskiej. Wyrażone opinie i poglądy są wyłącznie osobistymi stanowiskami autorów i niekoniecznie odzwierciedlają stanowisko Unii Europejskiej lub podmiotu przyznającego wsparcie. Unia Europejska oraz podmiot udzielający dotacji nie ponoszą za nie odpowiedzialności”.

“The project is financed by the European Union. The opinions and views expressed are solely the personal views of the authors and do not necessarily reflect the position of the European Union or the entity granting support. The European Union and the grantor are not responsible for them.”